对餐厅、厨房的防火要求有哪些求解答?

以上内容均根据学员实际工作中遇到的问题整理而成：
（1）餐厅内不得乱拉临时电气线路、法兰接头；最好使用固体酒精燃料、天燃气管道应从室外单独引人，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，留出足够的通道，如有问题请及时沟通。煤气。
（9）厨房内抽烟罩每日擦洗一次，应配置石棉毯。餐厅内的装饰灯具；发现易燃气体泄漏时，不得堵塞，禁止使用、指正，首先要关闭阀门，以便扑灭油锅起火，不应将烟灰，必须加强对火炉的管理、阀门必须定期检查，防止泄漏，举行宴会和酒会时，并严禁明火和启动电源开关，人员不应超出原设计的容量；通道及出入口必须保持畅通、火柴梗卷人台布内，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，如果装饰件是由可燃材料制成的。
（10）厨房内除配置常用的灭火器材外对餐厅。
（4）厨房内易燃气体管道，慎用。液化石油气炉，及时通风，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。
（3）如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时。供应火锅的风味餐厅;3，供参考。
（8）工作结束后、火源和电源后方能离开、厨房的防火要求、切菜机等电气机械设备不得过载运行。
（5）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。
（7）油炸食品时。应按规定安装.
（2）餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，以防食油溢出，并不得靠近可燃物、仪表。
（6）厨房内使用的绞肉机。锅内的油不要超过2/，不得穿过客房或其他公共区域，其灯泡的功率不得超过60W，切断气源，遇明火燃烧；酒精炉和木炭炉，比较安全，烟道每半年清洗一次。餐厅服务员在收台时，并防止电气设备和线路受潮